Zu den Heteropolysacchariden gehören Hemicellulosen, Gummiarten und Mucilago.
Heteropolysaccharide sind eine Gruppe von Polysacchariden, die aus mehr als einer einfachen Zuckerart, oft in Verbindung mit Uronsäure, bestehen. Zu ihnen gehören u.a. Hemicellulosen, Gummis und Mucilago (pflanzlicher Schleim).
Hemicellulosen
Hemicellulosen, darunter Echinacin und Lärchen-Arabinogalactan, kommen in vielen Pflanzen vor. Sie haben u.a. im Stoffwechsel und im Immunsystem einige gesundheitliche Funktionen.
Diese Polysaccharide bestehen aus verschiedenen einfachen Zuckerarten, die mit der Uronsäure kombiniert sind. Ihre Zusammensetzung hängt ab von der jeweiligen Pflanze, in der sie enthalten sind. Hemicellulosen kommen u.a. in Getreide, Früchten und Gemüsen vor, darunter Äpfel, Birnen, Buchweizen, brauner Reis, Linsen, Kohl, Mais und grüne Bohnen. Hemicellulosen haben einige gesundheitliche Funktionen, vor allem im Verdauungssystem. Sie tragen dazu bei, den Appetit zu verringern, können Gallensalze binden und helfen bei Verstopfung.
Arabinogalactane
Diese Gruppe der Hemicellulosen enthalten u.a. die Kohlenhydrate Galactose und Arabinose. Zu dieser Gruppe gehören u.a. Echinacin, Ginsenan und Lärchen-Arabinogalactan.
Echinacin
Echinacin wird aus der Pflanze Echinacea gewonnen, die für ihre abwehrstärkenden Wirkungen bekannt ist. Echinacin kann die Vorkommen einiger schädlicher Bakterien und Pilze verringern. Es kann weiter die Bildung einiger Substanzen, die für das Immunsystem wichtig sind, fördern, dazu gehören Interferon beta, Interleukin 1 und TNF alpha.
Ginsenan
Ginsenan ist ein Bestandteil des koreanischen Ginsengs und besteht hauptsächlich aus Arabinose und Galactose sowie der Galacturonsäure. Ginsenan hat eine Funktion im Immunsystem, es kann vor allem die Aktivität der Phagozyten fördern.
Lärchen-Arabinogalactan
Lärchen-Arabinogalactan stammt aus der inneren Rinde der westamerikanischen Lärche (Larix occidentalis). Es hat gesundheitliche Funktionen im Immunsystem und im Darmtrakt und wehrt schädliche Mikroorganismen ab. Lärchen-Arabinogalactan hat antikarzinogene Wirkungen und fördert die Aktivität der natürlichen Killerzellen (Lymphozyten-Art). Es kann außerdem das Wachstum von gesunden Bakterien, Bifidobakterien und Lactobacillen, fördern. Es verringert weiter schädlich wirkendes Ammoniak im Körper.
Lärchen-Arabinogalactan ist als Pulver oder als Tabletten erhältlich.
Arabinoxylane
Diese Gruppe der Hemicellulosen enthalten u.a. Ketten von Arabinose und Xylose. Sie können allgemein dazu beitragen, den Blutzucker zu verbessern.
Psyllium (Flohsamen)
Zu den Arabinoxylanen gehört Psyllium, das viele Funktionen im Fettstoffwechsel und im Verdauungssystem hat.
Psyllium ist ein gemischtes Polysaccharid, das zur Gruppe der Arabinoxylane und übergeordnet zu den Heteropolysacchariden gehört. Psyllium ist ein Bestandteil der Samen bzw. der Samenschalen des Flohkrauts (Wegerich-Gewächs) und hat vor allem im Stoffwechsel und Verdauungssystem gesundheitliche Funktionen. Psyllium fördert die Bildung von Gallensalzen. Es erleichtert die Stuhlpassage, lindert Verstopfungen ebenso wie Diarrhoe und beugt allgemein Darmbeschwerden, aber auch Hämorrhoiden vor.
Psyllium kann dazu beitragen, Cholesterin zu senken, es fördert das "gute" (HDL-) und verringert das "schlechte" (LDL-)Cholesterin, weiter kann der Blutzucker minimiert werden. Psyllium kann außerdem den Appetit verringern.
Psyllium ist als Kapsel und Pulver erhältlich, es ist auch in einigen Abführmitteln und Nährstoff-Formeln zur Verbesserung der Darmfunktionen enthalten.
Gummis
Viele Pflanzen enthalten Gummiarten. Galactomannan aus den Samen des Bockshornklees und Guaran aus Guarkernmehl tragen u.a. zu einer guten Verdauung bei.
Gummis gehören zu den Heteropolysacchariden, einer ihrer wesentlichen Bestandteile ist die Glucuronsäure. Gummis (bzw. Harze) sind in Getreiden, Hafer und Gerste, in Kräutern, Huflattich und Eibisch, sowie in Hülsenfrüchten, beispielsweise in Linsen und verschiedenen Bohnensorten, enthalten.
Bockshornklee-Samen
Die Samen des Bockshornklees werden in der indischen Küche als Gewürz verwendet. Sie enthalten verschiedene Wirkstoffe, darunter Galactomannane, die zu den Gummiarten bzw. übergeordnet zu den Heteropolysacchariden gehören. Bockshornklee-Samen haben einige gesundheitliche Wirkungen, vor allem im Stoffwechsel sowie im Verdauungs- und Immunsystem. Sie helfen, den Blutzucker zu normalisieren, verbessern die Glukosetoleranz und fördern gute Cholesterinwerte.
Bockshornklee-Samen beeinflussen allgemein die Magen- und Darmfunktionen, verbessern den Fettstoffwechsel und wirken abführend bei Verstopfungen. Sie wirken auch antientzündlich, tragen zur Fiebersenkung bei und verringern einige schädliche Bakterien.
Bockshornklee-Samen sind in verschiedenen Formen, als Flüssigextrakte sowie als Kapseln und Tabletten, erhältlich.
Guaran
Auch Guaran ist eine Gummiart, die zu den Heteropolysacchariden gehört und im Guarkernmehl enthalten ist. Guaran kann den Appetit lindern und bei Übergewicht dazu beitragen, den Gewichtsverlust zu erleichtern. Guaran leistet außerdem einen Beitrag zur Normalisierung der Cholesterinwerte. Eine übermäßige Aufnahme von Guaran kann jedoch u.a. zu Darmstörungen, z.B. Flatulenz und Diarrhoe, führen.
Guaran ist als Pulver sowie in Form von Kapseln und Tabletten erhältlich. Es ist auch in einigen Ballaststoff-Produkten enthalten, z.B. in Kombination mit Apfel-Pektin und Psyllium-Samen.
Gummi arabicum
Gummi arabicum ist ein stark löslicher, säurehaltiger Gummi, der aus dem Stamm von verschiedenen Akazienarten gewonnen wird. Er kann dazu beitragen, Cholesterin zu senken, er fördert das "gute" (HDL-) und senkt das "schlechte" (LDL-) Cholesterin. Gummi arabicum wird in der Lebensmittelindustrie als Dickungsmittel verwendet.
Johannisbrot
Johannisbrot stammt aus den Früchten des Johannisbrotbaums. Es enthält neben den Zuckern Fructose, Glucose und Sucrose auch den Carob-Gummi. Dieser kann dazu beitragen, Diarrhoe zu lindern.
Carob wird in der Lebensmittelindustrie als Ersatz für Kakao oder Schokolade genutzt.
Mucilago
Mucilago gehört zu einer Gruppe von wasserlöslichen, schleimartigen Heteropolysacchariden, die vor allem Xylose, aber auch andere Kohlenhydrate enthalten. Mucilago ist u.a. in verschiedenen Kräutern, darunter Ingwer, Borretsch und Petersilie, enthalten. Er ist außerdem ein Bestandteil in Lein- und Psyllium-
Samen sowie in Okra und Zuckerrohr.
Alginate
Alginate aus Algen gehören zu Mucilago, schleimartige Heteropolysaccharide. Sie können u.a. Gallensalze binden.
Alginate gehören zur Gruppe der Mucilago und übergeordnet zu den Heteropolysacchariden. Sie enthalten die Salze der Alginsäure und sind in vielen Algen enthalten. Alginate können Gallensalze im Dünndarm binden und ihre Ausscheidung fördern. Sie können außerdem zum Abbau einiger schädlicher Mineralstoffe, darunter Blei und Cadmium, beitragen. In der Lebensmittelindustrie werden Alginate als Stabilisatoren und als Dickungsmittel verwendet.