Die Haut ist das gröβte Organ unseres Körpers und die Kontaktfläche zur Auβenwelt. Sie hat eine Oberfläche von ca. 1,5 bis 2,2 Quadratmetern und wiegt etwa 4 bis 11 Kilogramm. Die Haut schützt vor negativen Einwirkungen aus der Umwelt, z. B. vor dem Eindringen von Bakterien, Viren oder Chemikalien.
Sie ist an der Thermoregulation, dem Immunsystem und Stoffwechsel sowie an der körpereigenen Synthese von Vitamin D beteiligt. Die Gesundheit der Haut ist für alle diese Funktionen sehr wichtig. Sie hängt neben der Körperpflege auch von einer guten, ausgewogenen Ernährung und der nötigen Versorgung mit Mikro-Nährstoffen ab. Mit der Haut eng verbunden sind die Haare und Nägel, die beide aus Hornsubstanz bestehen. Neben dem dichten Kopfhaar sind auch Groβteile der Auβenhaut mehr oder weniger stark behaart und tragen zum Schutz vor Sonneneinwirkung und zum Wärmehaushalt bei.
Die empfindlichen Oberseiten der Finger- und Zehenspitzen sind durch die festen Nägel besonders geschützt. Auch die Gesundheit von Haaren und Nägeln wird von der Ernährung und der Versorgung mit Mikro-Nährstoffen beeinflusst.
Die Haut braucht die gesunde Ernährung
Eine ausgewogene Ernährung ist allgemein eine gute Grundlage für die Gesunderhaltung der Haut. Die Auβenzonen des Menschen reagieren auf eine ungesunde, falsche oder mangelnde Ernährung relativ schnell und sensibel. Schon bei einer länger anhaltenden Kalorienreduktion verändern sich Haut, Haare und Nägel, wenn nicht zusätzlich Mikro-Nährstoffe ergänzt werden. Sowohl bei einer Mangelernährung als auch bei Überernährung treten häufiger Hautinfektionen auf. Vor allem die Art der verzehrten Fette hat einen Einfluss auf die Hautgesundheit. Wichtig ist die Aufnahme von ungesättigten Fettsäuren, die z.B. in Gemüsen, Nüssen, Samen und Fischen enthalten sind.
Das betrifft besonders die Omega-3-Fettsäuren aus Fischölen und die pflanzliche Gamma-Linolensäure, die vor allem in Nachtkerzenöl enthalten ist. Negativ kann dagegen eine zu hohe Aufnahme gesättigter Fettsäuren aus tierischen Fetten wirken, auch zu hohe Zufuhren von Konservierungsstoffen sind ungünstig.
Hautschutz durch Antioxidanzien
Die Haut besteht aus Milliarden von Zellen, die sich regelmäβig schnell teilen und erneuern. Bei diesen ständigen Regenerierungs- und Abbauprozessen entstehen freie Radikale, die im Übermaβ schädlich wirken können. Eine gute Versorgung mit Mikro-Nährstoffen, vor allem mit Antioxidanzien, kann möglichen Radikalenschäden vorbeugen und sind für die gesunde Haut wichtig. Sie beugen der Hautalterung (u.a. durch Rauchen), Faltenbildung und Entstehung von Altersflecken vor. Fehlt es an Mikro-Nährstoffen in der Haut, können auch Hautkrankheiten schneller entstehen.
So werden z.B. Akne, Neurodermitis und Psoriasis u.a. durch Antioxidanzien beeinflusst. Jahrzehntelange Einwirkungen von Sonne, evtl. aggressiven Seifen und Chemikalien lassen die Haut mit der Zeit dünner und trockener werden, sie verliert an Elastizität. So entstehen mit den Jahren zunehmend mehr Falten, Augensäcke und Altersflecken (Ansammlung von oxidierten Lipidsubstanzen). Auch bei diesen Prozessen spielt die Oxidation eine wichtige Rolle. Antioxidanzien können dazu beitragen, die Haut besser zu schützen.
Hautschutz durch Pflege
Zur Hautpflege sollten pH-neutrale Seifen und nach dem Baden oder Duschen Feuchtigkeitscremes benutzt werden. Die Haut braucht regelmäβig Feuchtigkeit, geht zuviel davon verloren, wird die Haut spröde, trocken und rissig. Vor dem Kontakt mit chemischen Stoffen bei der Arbeit und im Haushalt schützen am besten Handschuhe. Die Haut sollte auβerdem Sonnenstrahlen (UV-Belastung) nicht übermäβig ausgesetzt werden. Sonnenschutzmittel und Carotinoide können vor zu starker Sonneneinwirkung schützen.
Gesunde Haare und Nägel
Gesunde Haare und Nägel gehören zu den natürlichen Schönheitsmerkmalen. Sie werden von der Ernährung mit beeinflusst. So sind beispielsweise dünnes, glanzloses Haar, Haarausfall ebenso wie stark brüchige Nägel meist mit einem Mangel an Mikro-Nährstoffen verbunden. Die Grundsubstanz von Haut und Haaren besteht vor allem aus Proteinen. Entsprechend profitieren sie von proteinreichen Lebensmitteln, darunter Eier, Milch, Fisch und Hülsenfrüchte.
Qualitativ gute Hefeprodukte, hochwertige pflanzliche Speiseöle, Omega-3-Fettsäuren tragen neben Vitaminen, Mineral- und Spurenstoffen zur Gesundheit von Haaren und Nägeln bei. Für letztere ist besonders Biotin wichtig, das für die Entstehung der Hornsubstanz nötig ist. Bei einem Mangel an Biotin können in der Folge brüchige und splittende Nägel entstehen.
Nützliche Mikro-Nährstoffe für Haut, Haare und Nägel
ß-Carotin – wirkt antioxidativ, immunstimulierend und trägt zum Schutz vor UV-Strahlung bei. Die präventive Einnahme kann die Gefahr von Sonnenbrand verringern.
Vitamin A – ist wichtig für die gesunde Haut, Schleimhäute und immunkompetente Hautzellen. Ein Mangel an Vitamin A ist bei uns sehr selten, er führt zu trockener Haut und schmutzig wirkender Pigmentierung. Auch Haare und Nägel werden geschädigt. Vitamin A kann therapeutisch u.a. bei diffusem Haarausfall eingesetzt werden.
Vitamin D – kann über die Sonneneinwirkung (UVB) auf die Haut im Körper selbst gebildet werden. Fehlt die Sonneneinwirkung, z.B. bei zu geringem Aufenthalt im Freien oder in sonnenarmen Regionen im Winter, kann Vitamin D fehlen. Da es aus der Nahrung in eher geringen Mengen aufgenommen wird, können Ergänzungen möglichen Defiziten vorbeugen. Vitamin D ist vor allem für die Knochen wichtig, Rachitis und Osteomalazie gehören zu typischen Mangelfolgen. Bei Defiziten kann es auch zu Haarstörungen kommen.
Vitamin E – erhöht den antioxidanten Schutz, der sich auch auf die Gesundheit von Haut und Haaren auswirkt.
Vitamin K – ein Mangel führt zu Blutgerinnungsstörungen, dabei können verstärkt auch Hämatome entstehen.
Vitamin C – erhöht den antioxidativen Schutz, ein Mangel führt u.a. zu Störungen in der Wundheilung.
Vitamin-B-Komplex – trägt zur Gesundheit von Haut und Haaren bei. Speziell Biotin ist vor allem für gesunde Nägel wichtig. Genetisch bedingte Störungen im Biotin-Stoffwechsel bzw. relativ seltene Resorptionsstörungen bei Biotinmangel können zu Haut- und Haarschäden führen.
Coenzym Q10 – erhöht den antioxidativen Schutz, der sich auch auf die Gesundheit von Haut und Haaren auswirkt.
Omega-3-Fettsäuren (EPA und DHA) und hochwertige Pflanzenöle, vor allem Gamma-Linolensäure (GLS) – verbessern die Versorgung der Haut mit gesunden Fetten.
Selen und Zink – erhöhen den antioxidativen Schutz, der sich auch auf die Gesundheit von Haut und Haaren auswirkt.
Eisen – kann evtl. auch nützlich sein, da es die Immunfunktionen der Haut stärken kann.
Aminosäuren – Proteine gehören zu den Grundsubstanzen von Haut, Haaren und Nägeln, entsprechend ist eine gute Versorgung mit allen Aminosäuren wichtig.