Einige Interaktionen zwischen der Ernährung und der Mikrobiota im Darm beeinflussen auch die Funktionen des Gehirns, dies wird als Darm-Hirn-Achse bezeichnet.
Makro- und Mikronährstoffe spielen eine zentrale Rolle bei der neuronalen Entwicklung und den Gehirnfunktionen. Sie sind u.a. an der Modulation verschiedener Verhaltensweisen beteiligt. Psychische Krankheiten werden vermutlich durch viele molekulare Mechanismen der Ernährung beeinflusst. Die Darm-Hirn-Achse stellt die zentrale Grundlage für eine relativ neue Studiendisziplin dar, die als „Ernährungspsychiatrie" bezeichnet wird. Dazu gehören eine gesündere Ernährung und die Gabe von Mikronährstoffen, die inzwischen bei vielen psychischen Krankheiten angewendet werden.
Quelle
Giuseppe Grosso, Nutritional Psychiatry: How Diet Affects Brain through Gut Microbiota. In: Nutrients, online 14.4.2021, doi: 10.3390/nu13041282.